Солнечная ягода растет в Бердске

Автор: 
Категория: Общество

Практически на каждой бердской даче растет и хорошо себя чувствует виноград. Урожаи достигают нескольких ведер с куста.

 

Виноград – очень древнее растение. Человек выращивает его с незапамятных времен.  По некоторым данным имеется свыше 8 тысяч его сортов и гибридов. Лучшие для Сибири сорта: «Алешенькин», БЧЗ («Безымянный черный зимостойкий»), № 372, «Космонавт», «Тукай», «Кишмиш», «Фея».

Зачем винограду ячмень?

Нежное виноградное растение считают южным, однако в Сибири он прекрасно растет и даже встречается в диком виде. Климат суров, но у нас более длинный, чем на юге, световой день. Обилие солнечного света ускоряет рост винограда, снег помогает лозе сохраниться от вымерзания, а мороз сдерживает развитие болезней и появление вредителей.

Виноград экологически пластичен, т. е. легко приспосабливается. И поломанный ураганом, и побитый градом, и изрядно подмерзший виноград выживает.

Бердские дачники выращивают до десяти сортов винограда на участке. Лозы-долгожительницы плодоносят до 30 лет, а живут еще дольше – это настоящее украшение сада, они довольно неприхотливы. Довольствуются обильным поливом 2 раза в год: по весне, когда лоза наливается соком, и под осень, в пору созревания ягод. Тут главное - чтобы солнца хватило, чтобы проветривание было обеспечено, листья лишние сорваны. Винограду надо, чтобы его обдувал ветерок. Он любит плестись, поэтому и юной лозе нужна лесенка, чтобы взбиралась вверх, и если этого не сделать, лоза будет и год, и два, и три сидеть «в подготовительном классе», отстанет от сверстников. Словом, надо в самом начале создать условия: грамотно посадить, на лето подвязать, на зиму снять с распорки, свернуть и защитить от колючего зимнего ветра.

Основная заповедь виноградаря: не делай с виноградной лозой лишнего, того, чего не знаешь.

Для посадки выбирайте солнечное место, ведь даже непродолжительное затенение замедляет рост и развитие, снижает урожайность. Виноградник должен быть под солнцем весь световой день. Посадки не загущайте, высаживайте растения в один ряд. Шаг посадки  – 2, 5 м для сильнорослых сортов, 2 м – для среднерослых.  Посадка кустов может быть в отдельные ямы глубиной 80 см и диаметром 100 см или в сплошную траншею такой же глубины и ширины. Место под посадку готовьте с осени, чтобы земля уплотнилась, осела. На дно траншеи укладывают дренаж (крупный песок, галька, щебенка слоем 10 см), сверху – землю с перегноем, компостом (2 ведра на кв. м.), древесной золой (до 400 г), суперфосфатом (до 250 г). В посадочных ямах оставьте место, чтобы корни были ниже уровня почвы, укрепите края ямы кирпичом, шифером, бетонными плитами. На дно ямы насыпьте горсть ячменя для лучшего укоренения растения. Поливайте молодые растения раз в неделю. Подкормок не требуется. Крону формируют в форме веера на одной плоскости. Более взрослые растения крепят на шпалеры. Обрезку делают на молодых кустах весной второго года.

Недостаток влаги в начале лета сильно тормозит развитие растения, избыток в конце лета приводит к растрескиванию ягод. Правильный полив – это полив в зону корней, а не по поверхности земли, не по листу. Жара в период цветения растений, как и продолжительные дожди при созревании неблагоприятны для урожая.

Снег для винограда в Сибири - главный защитник лозы и корней от вымерзания. Поэтому высаживать лозу нужно в местах хорошего снегозадержания, защищенных от сильного ветра.

Почему лоза не плачет?

Обрезка лозы требует пояснений. Базовой формой куста является четырехрукавная. Рукавами называют многолетние лозы (старше 2 лет) длиннее 35 см., отходящие от головы сформированного куста, рожками – укороченные рукава (меньше 35 см.). На многолетних лозах (рукавах) есть ежегодно обновляющиеся побеги, развивающиеся только на лозе не старше предыдущего года – только они несут на себе урожай, другие бесплодны, их и обрезают. Ниже плодовой лозы располагается сучок замещения - это однолетняя лоза, обрезанная на 2-3 глазка, она заменит своими будущими побегами  отплодоносившую стрелку. Такая же лоза, расположенная в основе куста и обрезанная на 4-6 узлов, называется сучком формирования, ее оставляют, когда надо сформировать новый рукав (многолетнюю лозу). Основа плодоносящего куста – это звено плодоношения: однолетняя плодовая лоза (стрелка) и сучок замещения. Усиленное звено плодоношения состоит из двух стрелок и сучка замещения.

Сокодвижение лозы начинается, когда температура почвы на глубине корней достигает 10-15 градусов тепла и длится от 10 до 40 дней. Это «плач лозы», который иногда не наступает по причине недостатка влаги в зоне корней или вследствие сильного промерзания корней. Если плачет лоза – все в порядке, она хорошо перезимовала! С началом сокодвижения начинается рост молодых корней и длится он до распускания почек. Через 25- 55 дней  распускаются почки и растут побеги, которые удлиняются до 10 см. в сутки. Именно в этот период обламывайте бесплодные побеги, опрыскивайте бордосской смесью, опыляйте серой места распространения грибковых болезней.

В период цветения (от 5 до 14 дней) запрещены поливы прохладной водой и обработка почвы. По винограднику в это время даже нельзя ходить! Время роста ягод – от 30 до 50 дней, от конца цветения до начала созревания. Прирост побегов постепенно убывает, а в пазушных почках формируются соцветия по всей длине побега, - идет закладка урожая будущего года. Созревания ранних сортов занимает до 50, поздних – до 60 дней, но не менее месяца. Задача виноградаря в это время провести чеканку побегов – удалить часть верхних побегов, которые перестали уже расти, чтобы лучше вызрел урожай.

 

Саженцы своими руками

Сегодня нет необходимости черенковать виноград, саженцы можно купить, но свой-то вырастить интереснее. Вот несколько способов.

  1. При осенней обрезке нарезать черенки диаметром 10 мм, длиной до 15 см из вызревшей лозы, обязательно однолетней. В черенке должно быть 2-3 узла. Хранить в погребе, холодильнике, в начале февраля достать, посадить в землю, чтобы они пустили корни.
  2. Многие сорта укореняются зелеными черенками. Их нарезают летом с зеленых побегов до цветения, сразу ставят в воду с кристалликом марганцовки, затем высаживают в ящик с песко-земляной месью, под наклоном, как в парник, поливают, закрывают стеклом или пленкой, притеняют. Полив – опрыскивание из пульверизатора. На зиму – в погреб, а на следующий год - в грунт.
  3. Можно размножать виноград отводками, как смородину. В этом случае весной, до распускания почек, выберите выросшую от основного куста однолетнюю лозу, выройте под ней канавку глубиной 15-20 см. пришпильте, присыпьте плодородной землей.  Верхушку побега поднимите и подвяжите к колышку. Осенью ветку с корнями отделите от куста, разрежьте на саженцы (их будет столько, сколько глазков на укореняемом отводке), поместите в хранилище, окунув корешки в глиняную болтушку, или дайте саженцам перезимовать  на месте и отделите на следующий год.

 

Полезно знать!

Летом у винограда вырастает много зеленых побегов, излишек зеленой массы снижает качество и количество урожая. Если не проводить подвязку, обламывание зеленых побегов, нормировку соцветий, искусственное опыление, пасынкование, прищипку побегов, их чеканку и прореживание листьев, - рост побегов будет сильным, а крупных и спелых ягод не жди. Сначала подвязывают рукава на шпалере, затем молодые побеги, весной и в период набухания почек убирают все глазки на рукавах и старых лозах, бесплодные побеги в основании куста, все выросшее из замещающих почек глазков. Вторая обломка проводится после окончания весенних заморозков и повязки лоз. Убирают все слабые побеги, потом и соцветия, расположенные ближе к земле. Опыление лучше проводить при температуре +23-30 градусов. Иногда насекомых привлекают, опрыскивая цветки раствором меда. Пасынкование (прищипыванием) проводят весной по мере роста побегов в пазухах листьев, и в августе. Во второй декаде августа делают чеканку – обрывают верхушку побегов до первого нормально развитого листа, примерно за месяц до созревания урожая. Прореживание листьев рекомендуется за 2-3 недели до сбора урожая.

 

Полезны и листья винограда. Ими легко заменит капустные при приготовлении голубцов. Виноградные листья, которые надо обрывать, чтобы не мешали вызревать ягоде, можно замариновать или заморозить, а в нужное время, прежде чем заворачивать фарш, просто ошпарить кипятком. 

Прочитано 228 раз Вторник, 08-08-2017, 17:00
Галина Бахарева

Ведущий корреспондент газеты "Бердские новости"

Новый комментарий